Os juízes da fruta e dos legumes em ação

Juízes que avaliam maçãs e pepinos? Existem mesmo! Na Bélgica estamos a formar colaboradores de armazém para se tornarem “juízes da fruta e dos legumes”. Enquanto peritos em frescos, contribuem para corresponder às elevadas expectativas dos nossos clientes.

Tag

À primeira vista, os rábanos nas grandes caixas verdes parecem frescos e saborosos. Mas será que o são mesmo? Para descobrir se assim é, os colaboradores têm que olhar com atenção para os produtos quando estes chegam aos centros logísticos. O estado de maturação é o certo? Os legumes estão danificados? As folhas estão estaladiças e verdes? Para que os colegas responsáveis pelas frutas e legumes consigam avaliar com critério como se fossem peritos externos, introduzimos, em 2017, na Bélgica, um modelo de formação. Objetivo: aumentar o entusiasmo pela qualidade e frescura e aprofundar conhecimentos. Após uma formação inicial de quatro dias, os colaboradores participam mais tarde noutras formações.

O processo de qualidade do ALDI Nord, contudo, não começa com a entrada dos produtos no centro logístico. Os trabalhadores do departamento de compras colocam, logo à partida, exigências claras aos nossos fornecedores. Por exemplo, no que respeita às uvas: desde a sua composição até ao teor de açúcar, passando pela temperatura a que são fornecidas, tudo é definido de forma precisa. Além disso, exigimos dos fornecedores de fruta e legumes uma chamada avaliação social. Desta forma, sensibilizamos os produtores para as boas normas laborais.

Quando o produto chega à loja, os colaboradores levam a cabo mais um controlo de qualidade. Em cada sociedade regional há dois especialistas em fruta e legumes, que asseguram que os colaboradores nas lojas são autênticos profissionais da frescura. Estes especialistas formam os colegas na área do controlo de qualidade. No futuro, colaboradores especialmente formados em frutas e legumes são os responsáveis pelo controlo da fruta e legumes fornecidos. Para tal, em 2018 realizaremos formações abrangentes.

“As frutas e os legumes têm que ser frescos e estaladiços. Para nós, isso é tão importante como para o cliente”, afirma Kilian De Geyter, Comprador Central na Bélgica. ”Com as formações de juízes das frutas e dos legumes, a ALDI Bélgica colocou este tema ainda mais no centro das atenções dos colaboradores.”

Inspetores de qualidade controlam legumes no centro logístico
Inspetores de qualidade controlam legumes no centro logístico
Inspetores de qualidade controlam legumes no centro logístico
Inspetores de qualidade controlam legumes no centro logístico
Conteúdos adicionais
Destaques
Frutas e legumes: sustentabilidade em grande escala

Como conseguiremos alcançar melhorias sustentáveis no cultivo de frutas e legumes? Encontramos as respostas na Holanda, num projeto conjunto com fornecedores e produtores.

Destaques
Em nome do clima

As alterações climáticas dizem respeito a todos. Para tal, implementamos medidas de proteção climática em todas as localizações. Grande parte acontece nas nossas lojas, uma vez que é aí que podemos poupar grande parte do CO2.

Destaques
Parceria para uma pesca sustentável

Sem rodeios no que diz respeito à pesca: em 2017, a ALDI Polónia foi o parceiro oficial da campanha de aniversário do Marine Stewardship Council (MSC). Uma boa ocasião para informarmos sobre métodos de captura sustentáveis e o selo MSC.

Destaques
ALDI CR-Support em Hong Kong - Os locais de produção em análise

Muitos dos produtos Non-Food distribuídos pelo ALDI são produzidos na Ásia. A equipa da ALDI CR-Support Ltd. em Hong Kong verifica as normas laborais e sociais dos locais de produção.

Gestão
Gestão empresarial

O ALDI Nord é um discounter internacional de sucesso. Assumir responsabilidade pela nossa atividade empresarial faz parte da nossa identidade comercial. A nossa Política CR abrange todo o grupo empresarial.

Destaques
O que distingue uma banana biológica?

Bio significa muito mais do que o logótipo verde e branco num produto. O termo representa sobretudo o dedicado compromisso dos produtores e fornecedores para com alimentos de alta qualidade e cultivados de forma ecológica.

Temas principais
Políticas de Compra Sustentáveis Food

A nossa responsabilidade para com os produtos alimentares não abrange apenas o trajeto entre o armazém logístico e a caixa registadora nas lojas. Assumimos responsabilidade pela produção sustentável das matérias-primas em toda a cadeia de valor.

Destaques
Compromisso com o bem-estar animal: bons resultados na comparação setorial

No que toca ao bem-estar animal, sabemos que ainda há muito por fazer. Estamos, contudo, no bom caminho, e isto é confirmado por duas publicações recentes sobre o compromisso com o bem-estar animal na indústria alimentar.

Temas principais
Orientação para o cliente & qualidade de serviço

A confiança dos nossos clientes é o nosso bem mais precioso. Há mais de 100 anos que orientamos o nosso sortido e os nossos serviços de acordo com as necessidades dos nossos clientes.

Destaques
17 objetivos para um mundo melhor

Também as empresas devem dar o seu contributo para alcançar os objetivos de sustentabilidade das Nações Unidas – os chamados ODS. Muitos dos temas abordados pelos ODS são muito importantes para o ALDI Nord.