D’où viennent les bâtonnets de poisson ?

De plus en plus de personnes souhaiteraient pouvoir répondre à cette question. Et de plus en plus souvent la réponse est la suivante : de la pêche durable. C’est ce que confirme par exemple le label bleu du Marine Stewardship Council (MSC) présent sur de nombreux emballages. Un signe que les lignes bougent du côté de la pêche.

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De nombreux congélateurs contiennent maintenant des poissons certifiés issus de la pêche durable. Une avancée d’autant plus importante que la pêche doit continuer de relever de nombreux défis. Notamment à cause des grandes quantités pêchées ou élevées chaque année : plus de 90 millions de tonnes de produits de la mer sauvages et plus de 70 millions de tonnes de produits de la mer d’élevage. De nombreux stocks naturels de produits de la mer sont menacés par la surpêche, les méthodes de pêche illégales et la pollution. Près de 30 % des poissons sont considérés comme des espèces surpêchées (source : WWF).

Malgré cela, la consommation de produits de la mer ne cesse d’augmenter dans le monde entier. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) prévoit une progression de 19 % d’ici 2026 par rapport à la période 2014-2016 (source : FAO). Pour pouvoir répondre à la demande, la pêche et la pisciculture doivent évoluer. La situation nécessite une collaboration entre les Nations unies, l’Union européenne, des organisations comme le Marine Stewardship Council (MSC) et des distributeurs comme ALDI Nord.

À l’avenir, nos clients devraient également pouvoir acheter avec la conscience tranquille des bâtonnets de poisson préparés à partir de filets de colins pêchés en Alaska. C’est pourquoi nous veillons à ce que notre chaîne d’approvisionnement en produits de la mer soit de plus en plus durable. Par exemple, nous encourageons la pêche durable et répertorions les espèces de poissons particulièrement menacées en collaborant étroitement avec des partenaires comme le MSC.

Meubles congélateurs avec des produits de la mer

 « Pour préserver les stocks de produits de la mer de la planète, il est indispensable de veiller à ce que de plus en plus de pêcheries travaillent de façon durable. Pour cela, le commerce de produits de la mer représente un enjeu majeur : en référençant de plus en plus de produits issus de pêcheries durables, il peut aider les consommateurs à prendre des décisions d’achat respectueuses de l’environnement. »

Stefanie Kirse
Directrice du bureau allemand, autrichien et suisse, Marine Stewardship Council

Tous à bord : des règles d’achat homogènes

Grâce à notre nouvelle Politique Internationale d’Achat de Produits de la Mer, nous sommes aujourd’hui en mesure d’appliquer des normes minimales communes pour l’achat de produits de la mer dans tous les pays dans lesquels ALDI Nord est présent. De cette façon, nous orientons notre assortiment vers des produits de la mer durables.

Cela fait déjà plusieurs années également que nous œuvrons pour une pêche durable. Nous rappelons d’ailleurs ici nos principales actions dans ce domaine :

Graphique des Produits de la mer certifiés

Part de produits de la mer certifiés durables à l’échelle du groupe.

2018

Notre Politique Internationale d’Achat de Produits de la Mer est en cours de publication! Consultez-la à tout moment ici.

Nous avons passé au peigne fin tous les aspects du développement durable liés à nos assortiments nationaux de produits de la mer et nous nous appuyons sur des produits certifiés MSC, ASC ou GLOBALG.A.P., ou portant le logo biologique de l’Union européenne. Cette politique devient notamment la nouvelle norme en la matière dans les pays qui, jusqu’à présent, n’avaient pas publié de Politique d’Achat de Produits de la Mer.

2017

Publication d’une Politique Nationale d’Achat de Produits de la Mer au Danemark. Elle couvre également les produits de marque. ALDI Belgique a publié une nouvelle version de sa Politique Nationale d’Achat de Produits de la Mer. Par ailleurs, en Allemagne et au Danemark, nous avons atteint en 2017 les objectifs que nous avions définis nous-mêmes dans les Politiques Nationales d’Achat. Il s’agit notamment des objectifs suivants :

  • Certification MSC pour tous les poissons sauvages. Cela concerne aussi bien les matières premières issues des assortiments standard et ponctuel que les poissons frais et les produits congelés.
  • Certification ASC, biologique ou GLOBALG.A.P. pour 100 % des matières premières issues de l’aquaculture. Cela concerne tous les produits des assortiments standard et ponctuel, ainsi que les poissons frais, les produits congelés, les aliments frais et les conserves.
Visuel des bâtonnets de poisson

2016

Publication d’une Politique Nationale d’Achat de Produits de la Mer au Portugal. Celle-ci permet de réglementer notamment le point suivant : d’ici 2018, 100 % des morues séchées achetées, une spécialité portugaise, devront être certifiées MSC.

Par ailleurs, nous adaptons intégralement notre Politique Nationale d’Achat de Produits de la Mer pour l’Allemagne.

2015

Entrée en vigueur d’une Politique Nationale d’Achat de Produits de la Mer chez ALDI Pays-Bas.

2011

Voici comment tout a commencé : cette année-là, ALDI Nord Allemagne publie sa toute première Politique Nationale d’Achat de Produits de la Mer, qui fixe le point de départ de nos activités.

Page de couverture  de la Politique Nationale d'Achat  des Produits de la mer

Quels sont les éléments à prendre en compte ?

L’étiquetage figurant sur l’emballage des produits de la mer vous aident à prendre des décisions d’achat éclairées. Elles vous donnent, entre autres, des informations précises sur l’espèce, vous permettent de savoir s’il s’agit d’un poisson sauvage ou d’élevage et vous informent sur la méthode, le lieu et la période de pêche. Par ailleurs, lors de votre achat, vous pouvez également vous appuyer sur les labels suivants ou utiliser, en Allemagne, l’ALDI Transparency Code :

Les labels les plus populaires

Aquaculture Stewardship Council (ASC):
L’ASC est un organisme à but non lucratif international et indépendant, qui a été fondé en 2010 par le Fonds mondial pour la nature (WWF) et la fondation néerlandaise Sustainable Trade Initiative (IDH). La norme ASC est synonyme d’élevage de poissons respectueux de l’environnement et socialement responsable.

Logo biologique européen :
Tous les produits de la mer et les fruits de mer portant le label biologique ont été fabriqués et contrôlés conformément à la législation de l’Union européenne. Le label biologique est notamment synonyme de qualité contrôlée de l’eau, de prise en compte de l’habitat naturel, ainsi que d’utilisation de nourriture biologique certifiée.

GLOBALG.A.P.:
GLOBALG.A.P. est un organisme privé, qui, depuis la fin des années 1990, définit des normes volontaires à l’échelle mondiale pour la certification des produits agricoles. Dans le domaine des produits de la mer, la norme permet de procéder à la certification des aquacultures.

Marine Stewardship Council (MSC):
Le MSC est un organisme à but non lucratif international et indépendant, qui gère le label MSC mondialement reconnu, attribué aux poissons issus de pêcheries durables. Lorsqu’une pêcherie souhaite obtenir le label MSC, elle doit faire l’objet d’un processus d’évaluation et remplir les critères de la norme environnementale MSC propres aux pêcheries durables.

« Nous nous sommes fixé l’objectif suivant : garantir d’ici 2020 que 20 % des produits de la pêche mondiale proviennent de pêcheries certifiées MSC ou en cours d’évaluation par MSC. Pour y parvenir, nous devons rapprocher les acteurs du marché, les organisations de protection de l’environnement et les pêcheries en veillant à ce que tout le monde travaille main dans la main. Dès lors que les produits de la mer proposés seront globalement plus durables, les stocks des espèces menacées pourront se reconstituer et l’écosystème marin retrouvera un certain équilibre. »

Nicolas Guichoux
Directeur commercial mondial, Marine Stewardship Council

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